Желе из клубники с ревенем
Ингредиенты: 1 кг клубники, 1 кг ревеня, 2 кг сахара, 2 ст. ложки желатина
Ревень, очистив от пленки, нарежьте мелкими кубиками, смешайте с клубникой, посыпьте сахаром, осторожно перемешайте и оставьте на 3 часа. Желатин залейте холодной кипяченой водой, выдержите до набухания, затем лишнюю воду слейте. Подготовленный желатин распустите на водяной бане. Смесь из клубники и ревеня варите 15 - 20 минут, в конце добавьте распущенный желатин, перемешайте и сразу разлейте по горячим сухим банкам. Банки закройте полиэтиленовыми крышками. Храните желе на холоде.
